Principios de ciencia y tecnología de los cereales /
Hoseney, R. Carl
Principios de ciencia y tecnología de los cereales / R. Carl Hoseney ; traducción Mariano González Alonso - España : Acribia, 1991 - ix, 321 p.
Título original: Principles of cereal science and technology
Incluye bibliografías
84-200-0703-X
173330
Cereales como alimento
Cereals
Granos
Productos de cereales
664.729 H67 1991
Principios de ciencia y tecnología de los cereales / R. Carl Hoseney ; traducción Mariano González Alonso - España : Acribia, 1991 - ix, 321 p.
Título original: Principles of cereal science and technology
Incluye bibliografías
84-200-0703-X
173330
Cereales como alimento
Cereals
Granos
Productos de cereales
664.729 H67 1991