Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas /
Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas /
edición Robert C. Wiley ; traducción José Fernández-Salguero Carretero
- Zaragoza, España : Acribia, 1997
- xi, 362 p.
Título original: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables
Incluye bibliografías
84-200-0831-1
173373
Almacenamiento de alimentos
Almacenamiento en frío
Cold storage
Food storage
Legumbres--Almacenamiento
Vegetables--Storage
664.85 F78 1997
Título original: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables
Incluye bibliografías
84-200-0831-1
173373
Almacenamiento de alimentos
Almacenamiento en frío
Cold storage
Food storage
Legumbres--Almacenamiento
Vegetables--Storage
664.85 F78 1997