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Industrialización de frutas y hortalizas /

Cruess, W. V

Industrialización de frutas y hortalizas / W.V. Cruess ; traducción Roberto Fresa y Leonardo Halperin - Argentina : Suelo Argentino, 1968 - 2 t. - Biblioteca "Suelo argentino" .

La biblioteca solo tiene el t. 2

Incluye bibliografías

LCCN: 173379

Subjects--Topical Terms:
Fruit--Preservation
Frutas--Preservación
Horticultural products industry
Industria de productos hortícolas
Legumbres--Preservación
Vegetables--Preservation

Dewey Class. No.: 664.8024 C78 1968

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