Conservación de la carne por el frío /
Jasper, Werner
Conservación de la carne por el frío / Werner Jasper y Rainer Placzek ; traducción Jaime Esaín Escobar - España : Acribia, 1980 - 131 p.
Título original: Kältekonservierung von Fleisch
Bibliografía: p. 127-129
84-200-0450-2
173464
Alimentos congelados
Carne--Conservación
Frigoríficos
Frozen foods
Meat--Preservation
664.92 J37 1980
Conservación de la carne por el frío / Werner Jasper y Rainer Placzek ; traducción Jaime Esaín Escobar - España : Acribia, 1980 - 131 p.
Título original: Kältekonservierung von Fleisch
Bibliografía: p. 127-129
84-200-0450-2
173464
Alimentos congelados
Carne--Conservación
Frigoríficos
Frozen foods
Meat--Preservation
664.92 J37 1980