Valores normativos de la tecnología cárnica /
Wirth, F.
Valores normativos de la tecnología cárnica / F. Wirth, L. Leistner y W Rödel ; traducción Josefina Ripoll Spiau - Zaragoza, España : Acribia, 1981 - 127 p.
Título original: Richtwerte der fleischtechnologie
84-200-0475-8
173497
Carne--Estandarización y clasificación
Carne--Procesado
Embutidos
664.92 W57 1981
Valores normativos de la tecnología cárnica / F. Wirth, L. Leistner y W Rödel ; traducción Josefina Ripoll Spiau - Zaragoza, España : Acribia, 1981 - 127 p.
Título original: Richtwerte der fleischtechnologie
84-200-0475-8
173497
Carne--Estandarización y clasificación
Carne--Procesado
Embutidos
664.92 W57 1981