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Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas /

Pascual Anderson, María del Rosario

Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas / María del Rosario Pascual Anderson y Vicente Calderón Pascual - 2a ed. - España : Díaz de Santos, 2000 - xxii, 441 p.

Bibliografía: p.429-441

ISBN: 84-7978-424-5

LCCN: 173604

Subjects--Topical Terms:
Food microbiology Food pathogens
Microbiología alimentaria
Patógenos alimentarios

Dewey Class. No.: 576.163 P37 2000

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