Procesado térmico y envasado de los alimentos /
Rees, J. A. G.
Procesado térmico y envasado de los alimentos / J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducción Pedro Ducar Maluenda - Zaragoza, España : Acribia, 1994 - xvi, 287 p.
Titulo original: Processing and Packaging of Heat Preserved Foods \ Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado
Incluye bibliografías
84-200-0764-1
173907
Alimentos enlatados
Alimentos enlatados--Preservación
664.0282 R44 1994
Procesado térmico y envasado de los alimentos / J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducción Pedro Ducar Maluenda - Zaragoza, España : Acribia, 1994 - xvi, 287 p.
Titulo original: Processing and Packaging of Heat Preserved Foods \ Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado
Incluye bibliografías
84-200-0764-1
173907
Alimentos enlatados
Alimentos enlatados--Preservación
664.0282 R44 1994