Tecnología de los alimentos de origen animal /
Tecnología de los alimentos de origen animal /
edición Juan Antonio Ordóñez Pereda y Gonzalo García de Fernando ; colaboración Ma. Dolores Selgas...[et al.]
- España : Sintesis, 2014
- v.
- Manuales Científico-Técnicos .
La biblioteca tiene el v.1.
Incluye bibliografías
v.Fundamentos de química y microbiología de alimentos
978-84-9077-022-1
173978
Alimentos--Análisis
Alimentos--Manuales de laboratorio
Food industry--Handbooks, manuals, etc.
Food industry--Technology
Food--Analysis
Food--Laboratory manuals
Industria de los alimentos--Manuales
Industria de los alimentos--Tecnología
664.9 T43 2014
La biblioteca tiene el v.1.
Incluye bibliografías
v.Fundamentos de química y microbiología de alimentos
978-84-9077-022-1
173978
Alimentos--Análisis
Alimentos--Manuales de laboratorio
Food industry--Handbooks, manuals, etc.
Food industry--Technology
Food--Analysis
Food--Laboratory manuals
Industria de los alimentos--Manuales
Industria de los alimentos--Tecnología
664.9 T43 2014