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Manual de prácticas de tecnología de la carne; curso de tecnología de productos de origen animal /

Ramírez Sepulveda, Marco Favio

Manual de prácticas de tecnología de la carne; curso de tecnología de productos de origen animal / Favio Ramirez Sepulveda y Rocio de la Rosa Rosales - Chapingo, México : El autor, UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 1992 - 60 h.

S/c

LCCN: 174775

Subjects--Topical Terms:
Carne

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