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Fabricación de queso. R. Scott /

Robinson, R. K.

Fabricación de queso. R. Scott / R. K. Robinson y R. A. Wilbey ; traductor Andrés Marcos Barrado - 2a edición - xvii, 488 páginas : gráficas, diagramas, tablas, fotos

Incluye bibliografías

ISBN: 84-200-0982-2

LCCN: 176913

Subjects--Topical Terms:
Fabricación de queso
Industria del queso
Cheesemaking
Cheese industry

LC Class. No.: SF271 / .S36 2002

Dewey Class. No.: 637.3 / S36 2002

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