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Elaborador de productos cárnicos : manual operativo de elaboración y preparación de masas, piezas y productos cárnicos /

Rodríguez Caeiro, Ma. José

Elaborador de productos cárnicos : manual operativo de elaboración y preparación de masas, piezas y productos cárnicos / Ma. José Rodríguez Caeiro - España : Ideas propias, 2005 - v.

La biblioteca posee el v. 2

Incluye bibliografías

ISBN: 84-9792-603-X

LCCN: 177048

Subjects--Topical Terms:
Industria del ganado y de la carne
Livestock and meat industry
Meat products
Productos cárnicos

Dewey Class. No.: 664.902 R63 2005

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