Operaciones de transferencia de masa apliacadas a la ingeniería de alimentos : secado /
Operaciones de transferencia de masa apliacadas a la ingeniería de alimentos : secado /
Everaldo Montes Montes...[et al.]
- Colombia : Universidad de Córdoba, Facultad de Ciencias Agrícolas, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2011
- 247 p.
Incluye bibliografías
978-958-9244-26-5
177115
Dryers
Mass transfer--Foods
Secado
Transferencia de masa--Alimentos
530.475 O64 2011
Incluye bibliografías
978-958-9244-26-5
177115
Dryers
Mass transfer--Foods
Secado
Transferencia de masa--Alimentos
530.475 O64 2011