HACCP /
Mortimore, Sara
HACCP / Sara Mortimore y Carol Wallace ; edición Christos Cassianos - Alemania : Blackwell Science, 2001 - x, 136 p. - Food Industry Briefing Series .
Material fotocopiado
Incluye bibliografías
0-632-05648-7
177284
Alimentos--Microbiología
Calidad de los alimentos
Food quality
Food safety
Foods--Microbiology
Inocuidad alimentaria
664.07 M67 2001
HACCP / Sara Mortimore y Carol Wallace ; edición Christos Cassianos - Alemania : Blackwell Science, 2001 - x, 136 p. - Food Industry Briefing Series .
Material fotocopiado
Incluye bibliografías
0-632-05648-7
177284
Alimentos--Microbiología
Calidad de los alimentos
Food quality
Food safety
Foods--Microbiology
Inocuidad alimentaria
664.07 M67 2001