Manual de industrias de los alimentos /
Ranken, M. D.
Manual de industrias de los alimentos / M. D. Ranken ; traducción Pedro Ducar Maluenda...[et al.] - 2a ed. - España : Acribia, 1993 - ix, 672 p.
Título original: Food industries manual
Incluye bibliografías
84-200-0737-4 \ 978-84-200-0737-3
177662
Food industry--Manuals, text--books, etc.
Industria de los alimentos--Manuales
664 R36 1993
Manual de industrias de los alimentos / M. D. Ranken ; traducción Pedro Ducar Maluenda...[et al.] - 2a ed. - España : Acribia, 1993 - ix, 672 p.
Título original: Food industries manual
Incluye bibliografías
84-200-0737-4 \ 978-84-200-0737-3
177662
Food industry--Manuals, text--books, etc.
Industria de los alimentos--Manuales
664 R36 1993