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Manual básico para elaborar productos lácteos /

Santos Moreno, Armando

Manual básico para elaborar productos lácteos / Armando Santos Moreno y Abraham Villegas de Gante - México : UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2005 - 118 p.

Bibliografía: p. 117-118

ISBN: 968-02-0210-0

LCCN: 177852

Subjects--Topical Terms:
Dairy products--Cheeses
Dairy products--Manufacture--Handbooks, manuals, etc.
Productos lácteos--Elaboración--Manuales
Quesos

Dewey Class. No.: 637.1 S26 2005

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