Los alimentos funcionales : un nuevo reto para la industria de alimentos /
Los alimentos funcionales : un nuevo reto para la industria de alimentos /
editores Gustavo Adolfo González Aguilar...[y otros 4]
- 1a edicipon
- xvii, 687 páginas : ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, fotos
Incluye bibliografías
978-607-7551-37-9
177986
Alimentos funcionales
Industria de los alimentos--Control de calidad
Industria de los alimentos--Innovaciones tecnológicas
Food industry--Quality control
Food industry--Technology innovations
Functional foods
TP372.6 / .A45 2014
641.302 / A45 2014
Incluye bibliografías
978-607-7551-37-9
177986
Alimentos funcionales
Industria de los alimentos--Control de calidad
Industria de los alimentos--Innovaciones tecnológicas
Food industry--Quality control
Food industry--Technology innovations
Functional foods
TP372.6 / .A45 2014
641.302 / A45 2014