Química de los alimentos /
Primo Yúfera, Eduardo
Química de los alimentos / Eduardo Primo Yúfera ; dirección Guillermo Calleja Pardo - España : Síntesis, 1998 - 461 p. - Tecnología bioquímica y de los alimentos / dirección José Aguado Alonso .
Bibliografía: p. 450
978-8-7738-451-9
178804
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
Food--Analysis
Food--Composition
540 P75 1998
Química de los alimentos / Eduardo Primo Yúfera ; dirección Guillermo Calleja Pardo - España : Síntesis, 1998 - 461 p. - Tecnología bioquímica y de los alimentos / dirección José Aguado Alonso .
Bibliografía: p. 450
978-8-7738-451-9
178804
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
Food--Analysis
Food--Composition
540 P75 1998