Normal view MARC view ISBD view

La química en el arte de cocinar, química descriptiva culinaria/Ana María Pérez Fierros

Pérez Fierros, Ana Maria

La química en el arte de cocinar, química descriptiva culinaria/Ana María Pérez Fierros - México: Trillas - 262 p.

C/e

ISBN: 968-24-6781-0

Subjects--Topical Terms:
1. alimentos-composicion2. Cocina3. Nutrición4. Alimentos-AnálisisÌ

Dewey Class. No.: 664.07 P4

Place hold
Print
Cite
Add to your cart (remove)
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)