Evaluación de la calidad nutricional de tortillas elaboradas con maíz (Zea mays L.) germinado
Domínguez López, Aurelio
Evaluación de la calidad nutricional de tortillas elaboradas con maíz (Zea mays L.) germinado - Chapingo, Méx. : El Autor, 1990 - 102 h. : ilus.
D117-202
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
2168
Maíz--Valor nutritivo.
Tortillas de maíz.
Evaluación de la calidad nutricional de tortillas elaboradas con maíz (Zea mays L.) germinado - Chapingo, Méx. : El Autor, 1990 - 102 h. : ilus.
D117-202
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
2168
Maíz--Valor nutritivo.
Tortillas de maíz.