Jamón ibérico en la región de Extremadura, España /
Jamón ibérico en la región de Extremadura, España /
coordinador Pedro Ponce Hernández ; colaboradores Fabiola Lourdes Aparicio López...[y otros]
- Chapingo, México : El autor, 2020
- 72 hojas : gráficas, mapas, fotos + 1 CD-ROM
Grado: 6° año Grupo: 02
Viaje de Estudios
Bibliografía: h. 70-72
Jamón--Industria y comercio--España--Extremadura
Carne de cerdo--Productos cárnicos--Control de calidad
Calidad de la carne de cerdo
Ham --Industry and tarde--Spain--Extremadura
Pork --Meat products--Quality control
Pork quality
Grado: 6° año Grupo: 02
Viaje de Estudios
Bibliografía: h. 70-72
Jamón--Industria y comercio--España--Extremadura
Carne de cerdo--Productos cárnicos--Control de calidad
Calidad de la carne de cerdo
Ham --Industry and tarde--Spain--Extremadura
Pork --Meat products--Quality control
Pork quality