Utilidad de la variedad de sorgo "Sorghum bicolor (L) Moench para pan francés
Saucedo Martínez, Gerardo Omar.
Utilidad de la variedad de sorgo "Sorghum bicolor (L) Moench para pan francés - Marín, N. L. : El autor, 1993 - 40 h.
Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía
21785
Panificación.
Sorgo--Cualidades de panificación.
Sorgo--Variedades.
Utilidad de la variedad de sorgo "Sorghum bicolor (L) Moench para pan francés - Marín, N. L. : El autor, 1993 - 40 h.
Tesis (Ing. en Industrias Alimentarias) -- Universidad Autónoma de Nuevo León. Facultad de Agronomía
21785
Panificación.
Sorgo--Cualidades de panificación.
Sorgo--Variedades.