Película biopolimérica basada en goma guar, sorbitol y antocianinas con uso potencial en envases inteligentes /
Arellano Figueroa, Mairim Elizabeth
Película biopolimérica basada en goma guar, sorbitol y antocianinas con uso potencial en envases inteligentes / por Mairim Elizabeth Arellano Figueroa ; director de tesis Salvador Valle Guadarrama. - 1 recurso en línea (69 páginas): cuadros, figuras.
Incluye referencias bibliográficas: páginas 49-59.
Biopolímeros--Aplicaciones industriales
Antocianinas--Variabilidad
Envases--Alimentos
Conservación de alimentos
Película biopolimérica basada en goma guar, sorbitol y antocianinas con uso potencial en envases inteligentes / por Mairim Elizabeth Arellano Figueroa ; director de tesis Salvador Valle Guadarrama. - 1 recurso en línea (69 páginas): cuadros, figuras.
Incluye referencias bibliográficas: páginas 49-59.
Biopolímeros--Aplicaciones industriales
Antocianinas--Variabilidad
Envases--Alimentos
Conservación de alimentos