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Sur la fermentation de l'acide citrique par les bacteries malolactiques

Charpentié, Y.

Sur la fermentation de l'acide citrique par les bacteries malolactiques

Sobretiro de: Bull. de la Soc. Chimie Biologique 33(10):1369-1378, 1951

LCCN: 23266

Subjects--Topical Terms:
Fermentación cítrica.

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