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Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos

Guerrero Legarreta, Isabel.

Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos - México, D. F. : Trillas, 1990 - 94 p. : ilus

D48-168

LCCN: 3110

Subjects--Topical Terms:
Carne--Industria.
Carne--Procesado.

Dewey Class. No.: 664.9 / G8

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