Conservación frigorífica de hortalizas de hoja (acelga, Beta vulgaris var. cicla L. y Espinca, Spinacia oleracea L.)
Larios Luna, Ubaldo.
Conservación frigorífica de hortalizas de hoja (acelga, Beta vulgaris var. cicla L. y Espinca, Spinacia oleracea L.) - Chapingo, Méx. : El autor, 1991 - 169 h
Tesis (Ing. Agroindustrial) UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
3149
Acelga--Preservacion.
Espinaca congelada.
Espinaca--Preservación.
Legumbres--Preservación.
Conservación frigorífica de hortalizas de hoja (acelga, Beta vulgaris var. cicla L. y Espinca, Spinacia oleracea L.) - Chapingo, Méx. : El autor, 1991 - 169 h
Tesis (Ing. Agroindustrial) UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
3149
Acelga--Preservacion.
Espinaca congelada.
Espinaca--Preservación.
Legumbres--Preservación.