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Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración

Nickerson, John T. R.

Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración - Zaragoza : Acribia, 1978 - 278 p. : ilus. ; gráfs. - Ciencia y tecnología de los alimentos . - Ciencia y tecnología de los alimentos .

LCCN: 32100

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis.
Alimentos--Bacteriología.
Alimentos--Procesado.

Dewey Class. No.: 664.8 / N5Y

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