Advances in meat research
Pearson, A. M.
Advances in meat research /por A. M. Pearson y T. R. Dutson - Westport, Conn. : AVI, 1985-1986 - 2 v. : ilus.
Contenido: v.1 Electrical stimulation. -- v.2 Meat and poultry microbiology
38275
Carne--Bacteriología.
Carne--Investigación.
Electricidad--Efecto en carne de canal.
664.92 / P4
Advances in meat research /por A. M. Pearson y T. R. Dutson - Westport, Conn. : AVI, 1985-1986 - 2 v. : ilus.
Contenido: v.1 Electrical stimulation. -- v.2 Meat and poultry microbiology
38275
Carne--Bacteriología.
Carne--Investigación.
Electricidad--Efecto en carne de canal.
664.92 / P4