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Valor nutritivo del xastle : producto residual de la fermentación del pulque

Monroy Morales, Ricardo.

Valor nutritivo del xastle : producto residual de la fermentación del pulque - México : El autor, 19967 - 100 p

Tesis (Ing. Bioquímico) -- IPN. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas

LCCN: 39331

Subjects--Topical Terms:
Pulque--Fermentación.

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