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Manual de prácticas de química y bioquímica de alimentos.

Santos Moreno, Armando.

Manual de prácticas de química y bioquímica de alimentos. - Chapingo, Méx. : UACH. Dirección de Difusión Cultural, 1995. - 132 p.

LCCN: 40765

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Bioquímica.
Alimentos--Química de.

Dewey Class. No.: 543.1083 / S3p

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