Traité d'oenologie
Ribéreau-Gayon, Jean.
Traité d'oenologie - Paris : Librairie Polytechnique Ch. Béranger, 1960-61 - 2 v. : ilus.
La biblioteca tiene : v.2
Contenido : v.1 Maturation du raisin ; fermentation alcoolique ; vinification.--v.2 Composition, transformations et traitements desvins
47967
Vino--Elaboración.
663.2 / R5
Traité d'oenologie - Paris : Librairie Polytechnique Ch. Béranger, 1960-61 - 2 v. : ilus.
La biblioteca tiene : v.2
Contenido : v.1 Maturation du raisin ; fermentation alcoolique ; vinification.--v.2 Composition, transformations et traitements desvins
47967
Vino--Elaboración.
663.2 / R5