Deshidratación de malanga (Colocasia esculenta) para la obtención de harina
Jirón Pablo, Elia
Deshidratación de malanga (Colocasia esculenta) para la obtención de harina - Chapingo, Méx. : El autor, 1995 - 45 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
54949
Colocasia esculenta.
Harina de malanga.
Deshidratación de malanga (Colocasia esculenta) para la obtención de harina - Chapingo, Méx. : El autor, 1995 - 45 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
54949
Colocasia esculenta.
Harina de malanga.