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Lactología industrial : lecher preparación y elaboración...

Apeer, Edgar.

Lactología industrial : lecher preparación y elaboración... - Zaragoza : Acribia, 1975 - 461 p. : ilus. ; gráfs.

Trad. de la 2ed. alemana de 1973

LCCN: 57799

Subjects--Topical Terms:
Industria lechera.
Mantequilla.
Queso--Procesado.

Dewey Class. No.: 637.1 / S6Y 1973

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