Obtención de isotermas de sorción de cuatro variedades comerciales de trigo (Triticum aestivum L.)
Sánchez Vega, Francisco.
Obtención de isotermas de sorción de cuatro variedades comerciales de trigo (Triticum aestivum L.) - Chapingo, Méx. : El autor, 1996 - 66 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) --UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
59101
Alimentos--Propiedades reologicas.
Isotermas.
Temperatura--Efecto en trigo.
Trigo--Almacenamiento.
Trigo--Variedades.
Obtención de isotermas de sorción de cuatro variedades comerciales de trigo (Triticum aestivum L.) - Chapingo, Méx. : El autor, 1996 - 66 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) --UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
59101
Alimentos--Propiedades reologicas.
Isotermas.
Temperatura--Efecto en trigo.
Trigo--Almacenamiento.
Trigo--Variedades.