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Nuevo manual de industrias alimentarias.

Madrid Vicente, Antonio.

Nuevo manual de industrias alimentarias. - Ed. rev. - Madrid : Mundi-Prensa, 1994. - 595 p. : : ilus.

LCCN: 62138

Subjects--Topical Terms:
Aditivos alimenticios.
Alimentos--Bacteriología.
Alimentos--Higiene.
Alimentos--Industria.
Alimentos--Valor nutritivo.
Confitería.
Pastelería.
Vino--Elaboración.

Dewey Class. No.: 664 / M3 1994

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