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Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche

Veisseyre, Roger.

Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche - Zaragoza : Acribia, 1980 - 629 p. : ilus

Trad. de: Technologie du laait 3 ed. de [1977?]

LCCN: 63070

Subjects--Topical Terms:
Leche.
Productos lácteos.

Dewey Class. No.: 637.1 / V4Y 1977

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