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Lactología técnica; composición, recogida, tratamiento y transformación de leche

Veisseyre, Roger.

Lactología técnica; composición, recogida, tratamiento y transformación de leche - Zaragoza : Acribia, 1988 - 629 p. : ilus.

Trad. de : Tecnologie du lait, 3 ed. 198?

LCCN: 63634

Subjects--Topical Terms:
Leche.
Productos lácteos.

Dewey Class. No.: 637.1 / V4y 198-?

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