Método de estimación de calidad molinera y panadera de trigos panaderos mexicanos (Triticum aestivum L.)
Contreras Castro, Carlos René
Método de estimación de calidad molinera y panadera de trigos panaderos mexicanos (Triticum aestivum L.) - Chapingo, Méx. : El autor, 1986 - 77 h. : ilus.
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas
65364
Industria panificadora.
Trigo--Cualidades de panificación.
Método de estimación de calidad molinera y panadera de trigos panaderos mexicanos (Triticum aestivum L.) - Chapingo, Méx. : El autor, 1986 - 77 h. : ilus.
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Industrias Agrícolas
65364
Industria panificadora.
Trigo--Cualidades de panificación.