Estimación de las cualidades de panificación de ocho variedades de trigo y sus implicaciones con la industria de panificación
Guillén Sánchez, Francisco Víctor
Estimación de las cualidades de panificación de ocho variedades de trigo y sus implicaciones con la industria de panificación - Chapingo, Méx. : El autor, 1969 - 86 h.
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- ENA. Departamento de Industrias Agrícolas
65393
Panificación.
Trigo--Cualidades de panificación.
Estimación de las cualidades de panificación de ocho variedades de trigo y sus implicaciones con la industria de panificación - Chapingo, Méx. : El autor, 1969 - 86 h.
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- ENA. Departamento de Industrias Agrícolas
65393
Panificación.
Trigo--Cualidades de panificación.