Panorama sistemático de las aplicaciones de la tecnología de bajas temperaturas a los alimentos
Lage Soto, J. C.
Panorama sistemático de las aplicaciones de la tecnología de bajas temperaturas a los alimentos - México, D. F. : Programa Universitario de Alimentos, 1986 - c.a. 200 h. : ilus.
68360
Alimentos congelados.
Alimentos--Tecnología.
Temperatura--Efecto en alimentos.
664 / L3
Panorama sistemático de las aplicaciones de la tecnología de bajas temperaturas a los alimentos - México, D. F. : Programa Universitario de Alimentos, 1986 - c.a. 200 h. : ilus.
68360
Alimentos congelados.
Alimentos--Tecnología.
Temperatura--Efecto en alimentos.
664 / L3