Un estudio sobre Kefir (leche de búlgaros) como producto comercializable
Cuevas Manilla, Canitzio
Un estudio sobre Kefir (leche de búlgaros) como producto comercializable /por Canitzio Cuevas Manilla - Chapingo, Méx. : El autor, 1997. - 66 h. : gráfs. ; tablas.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
74575
Kefir.
Leche--Fermentación.
Un estudio sobre Kefir (leche de búlgaros) como producto comercializable /por Canitzio Cuevas Manilla - Chapingo, Méx. : El autor, 1997. - 66 h. : gráfs. ; tablas.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
74575
Kefir.
Leche--Fermentación.