Obtención de biomasa a partir de cultivos lácticos usando suero de leche como substrato
Hernández González, Gil
Obtención de biomasa a partir de cultivos lácticos usando suero de leche como substrato /por Gil Hernández González - Chapingo, Méx. : El autor, 1991. - 87 h. :
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
74667
Biomasa.
Lactobacillus bulgaricus.
Leche--Fermentación.
Productos lácteos.
Suero.
Industria lechera--Subproductos.
Queso--Procesado.
Obtención de biomasa a partir de cultivos lácticos usando suero de leche como substrato /por Gil Hernández González - Chapingo, Méx. : El autor, 1991. - 87 h. :
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
74667
Biomasa.
Lactobacillus bulgaricus.
Leche--Fermentación.
Productos lácteos.
Suero.
Industria lechera--Subproductos.
Queso--Procesado.