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Manual para la operación y funcionamiento de almacenes frigoríficos de productos cárnicos

Manual para la operación y funcionamiento de almacenes frigoríficos de productos cárnicos - Roma : FAO, 1991 - 143 p. : ilus. - FAO. Producción y sanidad animal ; 92 . - FAO. Producción y sanidad animal ; 92 .

LCCN: 7493

Subjects--Topical Terms:
Carne--Abastecimiento.
Carne--Almacenamiento.
Carne--Conservación.
Frigoríficos.

Dewey Class. No.: 664.92 / F34Y

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