Evaluación de los valores de pigmentación de la piel en la pechuga del pollo de engorda comparándola con otras regiones anatómicas medidas con el colorímetro de reflectancia
Martínez Guerrero, Alfredo Ismael.
Evaluación de los valores de pigmentación de la piel en la pechuga del pollo de engorda comparándola con otras regiones anatómicas medidas con el colorímetro de reflectancia /por Alfredo Ismael Martínez Guerrero - México D.F. : El autor, 1996. - 23 h.
Tesis (Médico Veterinario Zootecnista) -- UNAM. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
75385
Carne de pollo--Inspección.
Color de los animales.
Colorimetría.
Pigmentación.
Evaluación de los valores de pigmentación de la piel en la pechuga del pollo de engorda comparándola con otras regiones anatómicas medidas con el colorímetro de reflectancia /por Alfredo Ismael Martínez Guerrero - México D.F. : El autor, 1996. - 23 h.
Tesis (Médico Veterinario Zootecnista) -- UNAM. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
75385
Carne de pollo--Inspección.
Color de los animales.
Colorimetría.
Pigmentación.