Directrices para el sacrificio y despiece de los animales y el procesado de la carne
Directrices para el sacrificio y despiece de los animales y el procesado de la carne
- Rome : FAO, 1992
- 174 p. : ilus.
- FAO. Producción y sanidad animal ; 91 .
- FAO. Producción y sanidad animal ; 91 .
7713
Carne--Cortes.
Carne--Procesado.
Ganado de carne--Matanza.
Mataderos.
636.08 / F3Y v.91
7713
Carne--Cortes.
Carne--Procesado.
Ganado de carne--Matanza.
Mataderos.
636.08 / F3Y v.91