Los quesos no genuinos en México : (un ensayo sobre su importancia técnico-económico)
Álvarez Tonis, Luis Leopoldo
Los quesos no genuinos en México : (un ensayo sobre su importancia técnico-económico) /por Luis Leopoldo Alvarez Tonis - Chapingo, Méx. : El autor, 1999. - 117 h.
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
79423
Queso--Análisis.
Queso--Costos de producción.
Queso--Procesado.
Los quesos no genuinos en México : (un ensayo sobre su importancia técnico-económico) /por Luis Leopoldo Alvarez Tonis - Chapingo, Méx. : El autor, 1999. - 117 h.
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Industrias Agrícolas) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
79423
Queso--Análisis.
Queso--Costos de producción.
Queso--Procesado.