Caracterización física y sensorial de tres marcas comerciales de tortillas de maíz (Zea mays L.)
Solana Villanueva, Haydee.
Caracterización física y sensorial de tres marcas comerciales de tortillas de maíz (Zea mays L.) /por Haydee Solana Villanueva - Chapingo, Méx. : El autor, 2000. - 83 h. ; gráfs. ; tablas
Tesis (Ing. Agroindustrial) --UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
81014
Tortillas de maíz.
Caracterización física y sensorial de tres marcas comerciales de tortillas de maíz (Zea mays L.) /por Haydee Solana Villanueva - Chapingo, Méx. : El autor, 2000. - 83 h. ; gráfs. ; tablas
Tesis (Ing. Agroindustrial) --UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
81014
Tortillas de maíz.