Elaboración de queso tipo Chihuahua empleando un método rápido
Morales Trejo, Fredy
Elaboración de queso tipo Chihuahua empleando un método rápido /por Fredy Morales Trejo - Chapingo, Méx. : El autor, 2000. - 75 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
81879
Queso--Procesado.
Streptococcus termophillus.
Elaboración de queso tipo Chihuahua empleando un método rápido /por Fredy Morales Trejo - Chapingo, Méx. : El autor, 2000. - 75 h.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
81879
Queso--Procesado.
Streptococcus termophillus.