Metodología instrumental para la medición de la hebra del queso tipo Oaxaca
Reyes Hernández, José
Metodología instrumental para la medición de la hebra del queso tipo Oaxaca /por José Reyes Hernández - Chapingo, Méx. : El autor, 2001. - 71 h. : ilus. ; gráfs.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
84315
Queso Oaxaca.
Queso--Procesado.
Metodología instrumental para la medición de la hebra del queso tipo Oaxaca /por José Reyes Hernández - Chapingo, Méx. : El autor, 2001. - 71 h. : ilus. ; gráfs.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
84315
Queso Oaxaca.
Queso--Procesado.