Caracterización del queso asadero /
Camacho Vera, Joaquín Huitzilihuitl
Caracterización del queso asadero / /por Joaquín H. Camacho Vera. - Chapingo, Méx. : El autor, 2001. - 88 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadros ; diagramas.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
84522
Alimentos--Propiedades organolepticas.
Queso asadero.
Queso Oaxaca.
Queso--Análisis.
Queso--Propiedades organolépticas.
Caracterización del queso asadero / /por Joaquín H. Camacho Vera. - Chapingo, Méx. : El autor, 2001. - 88 h. : ilus. ; gráfs. ; cuadros ; diagramas.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
84522
Alimentos--Propiedades organolepticas.
Queso asadero.
Queso Oaxaca.
Queso--Análisis.
Queso--Propiedades organolépticas.