Caracterización y evaluación de dos edulcolorantes (sacarosa y aspartame) en yogur natural
López Palomo, Emilia
Caracterización y evaluación de dos edulcolorantes (sacarosa y aspartame) en yogur natural /por Emilia López Palomo - Chapingo, Méx. : El autor, 2002. - 97 h.. ; cuadros ,: gráfs.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustriual
85921
Azúcar--Sustitutos.
Edulcorantes.
Sacarosa.
Yogurt.
Caracterización y evaluación de dos edulcolorantes (sacarosa y aspartame) en yogur natural /por Emilia López Palomo - Chapingo, Méx. : El autor, 2002. - 97 h.. ; cuadros ,: gráfs.
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustriual
85921
Azúcar--Sustitutos.
Edulcorantes.
Sacarosa.
Yogurt.